Evaporador de Película Descendente, Controlado desde Computador (PC)

EJERCICIOS GUIADOS INCLUIDOS EN EL MANUAL

1. Determinación de la capacidad del evaporador.
2. Estudio de la capacidad del evaporador en función de las condiciones de trabajo.
3. Estudio de la relación entre producto condensado con evaporado.
4. Verificación del balance de materia global del sistema.
5. Estudio del balance de materia sobre el soluto.
6. Verificación del balance de materia sobre el agua.
7. Determinación de la concentración en la disolución de azúcar.
8. Cálculo de la entalpia de los vapores formados.
9. Cálculo de la cantidad de vapor empleado mediante un balance de energía.
10. Determinación de la economía del evaporador.
11. Determinación del rendimiento del generador de vapor.
12. Investigación de los efectos de la variación de los parámetros del proceso tales como: vacío, caudal, temperatura, etc.
13. Concentración de jugos de frutas y extractos vegetales.
14. Obtención de leche concentrada.