Incubadora de Yogures Didáctica, Controlada desde Computador (PC)

Incubadora de Yogures Didáctica «IYDC»: Domina el Proceso de Fermentación de Yogur. Fomenta la comprensión del proceso de fermentación del yogur, permitiendo a los estudiantes observar la producción en tiempo real de este producto lácteo popular.

Producido por: EDIBON

Ficha técnica

EJERCICIOS GUIADOS INCLUIDOS EN EL MANUAL

  1. Elaboración del yogurt.
  2. Medida de la acidez del yogurt obtenido.
  3. Medida de la viscosidad del yogurt obtenido.
  4. Medida de las dos bacterias principales para la formación delyogurt.
  5. Comparación de los resultados obtenidos en función de laposición del recipiente en la yogurtera.
  6. Cambio de la viscosidad en función del pH del yogurt.
  7. Diferencias que se producen en el yogurt utilizando leche enterao leche desnatada.
  8. Calibración de sensores.

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